Essentiels 101 - No 2, Malvasia.

Nous avons négligé nos 101 éléments essentiels ces derniers temps ... à tel point que nous sommes toujours au n ° 1. Donc, après avoir été récemment présenté à Malvasia de Sitges, nous avons pensé l'inclure en tant qu'essentiel n ° 2, car goûté, vous serez accro. Sitges Malvasia est une véritable rareté avec une production annuelle d'environ 4,500 bouteilles au total.

2.5 hectares de Sitges Malvasia existent encore aujourd'hui, bien qu'ils soient maintenant intégrés entre des maisons et des bâtiments plus récemment érigés. Manuel Llopis de Casades a laissé un testament un mois avant de mourir qui a remis la possession et la gestion de toutes ses propriétés sur le territoire de Sitges à l'hôpital de Saint Juan Bautista de Sitges (une institution caritative religieuse) à la condition qu'ils continuent la production de Sitges Malvasia issu des vignes de Llopis.

Et donc aujourd'hui, les gens apprécient toujours ce délicieux vin. Assurez-vous d'essayer d'obtenir un verre si vous pouvez le trouver… et si vous pouvez mettre la main sur une bouteille encore mieux! Un must pour chaque armoire à alcool. Le vin est si célèbre que même l'hôtel 5 étoiles Dolce Sitges a donné son nom à son bar principal… nous vous recommandons donc de passer une soirée là-bas et de siroter un verre tout en admirant des couchers de soleil spectaculaires.